このブログを登録
記事を探す
▼記事一覧から探す?



▼カレンダーから探す?
08 ≪ 2014/09 ≫ 10
- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 - - - -
ワードから探す
カテゴリ
COUNTER
最近のコメント
流入アクセスランキング
タグリスト
Blog People
ブログキャラ
ブログパーツ
セコムの食とは?



あわせて読みたいブログパーツ

フィードメーター - 食べるをまなぶ



スポンサーサイト

--.--.--

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

読んでいただきありがとうございます。
クリックしていただけると励みになります!

人気ブログランキング参加しています。
人気ブログランキング参加しています

拍手 | TrackBack(-) | Comments(-) | [カテゴリ]スポンサー広告 |
[タグ未指定]
ピルスナー・ウルケル訪問・その2

2010.12.25

チェコでピルスナー・ウルケルの工場に行ってきた続きです。

工場の係りのお姉さんのチェコ語による解説を
ツアーのガイドさんに通訳していただくという形でした。

ちなみに今回のツアー、各国でガイドさんが変わるというもの。
チェコのガイドさんは、話題も豊富でとても楽しかったです。
またお世話になりたいと思いました。

まずは英語によるピルスナー・ウルケルの歴史を紹介したビデオを見ました。
英語苦手ですが、全く分からないチェコ語と比べたら
少しでも分かるって素晴らしいと思ってしまいました。

場所を移して、ビールの原材料の説明コーナーに行きました。
まずは、大麦。

20101213_5.jpg

20101213_6.jpg

20101213_7.jpg

20101213_8.jpg

ローストの違い別にサンプルが置かれていました。

20101213_9.jpg

次は水の説明です。
ピルスナー・ウルケルが黄金色になったのは、
ピルゼンで出るヨーロッパでは珍しい軟水によるものだそう。

敷地内の一番高い建物である給水塔が約100m、
それと同じだけ地下を掘った所に源泉があるそうです。

20101213_10.jpg

続いてホップのコーナーです。
チェコは世界的な高品質のホップの産地です。
(プレミアムモルツも、チェコ・ザーツ産のファインアロマホップ使用ですよね。)
ホップの削りカスを味見することができました。
写真左下の機械みたいなものから出てきます。

20101213_11.jpg

原料の説明が終わったところで、醸造方法の説明にうつります。
ここは見学用で醸造は行っていないスペースです。

20101213_12.jpg

20101213_13.jpg

一部の釜はこのように中が見えるようになっています。

20101213_14.jpg

釜の中はこのように、混ぜるための巨大な装置があります。

20101213_15.jpg

こちらは実際に醸造を行っているスペース。
むわっとした湿気と温度を感じます。
左の銀色の釜が仕込み釜、銅色の釜が発酵釜だったハズ。
メモをとらなかったのであいまいです。。。

銅色の釜は、中身はステンレスで銅メッキしているのではとのことでした。
ガイドさんに質問して回答をもらったのですが、中途半端だったので…

長くなってきたのでその3に続きます。
FC2 Management
読んでいただきありがとうございます。
クリックしていただけると励みになります!

人気ブログランキング参加しています。
人気ブログランキング参加しています

拍手 | TrackBack:(0) | Comments:(0) | [カテゴリ]旅行 |
[サイト内タグ検索] ビール
ピルスナー・ウルケル訪問・その1

2010.12.23

ほぼ半年ぶりの更新です。
すみません。
言い訳すると、仕事が手一杯で、
食べ物関係の講座も最低限のものしか受講できない日々でした。

が、頑張って12月中旬の7日間、
料理ジャーナリストの並木先生主催のツアーに参加し、
ハンガリー、チェコ、オーストリアに行ってきました。
(ツアーもフルでは参加できず、
 先に行って途中で帰るという変則的なものでしたが。。。)

ツアーの模様を全て書こうとすると挫折するのは目に見えているので、
自分にとって印象的なことからぽつぽつ書いていきたいと思います。

チェコでピルスナー・ウルケルの醸造所見学に行ってきました。

ピルスナー・ウルケルは、チェコビールの一つで、
チェコでたぶん一番飲まれているビールです。
(プラハの街のビアホールではここの看板が一番目立ってました)

そして、今では一般的な、黄金色に輝くビールを
世界で最初に造ったところでもあります。

20101213_1.jpg

プラハからバスで2時間弱、ピルゼンの町にある工場に到着です。

20101213_2.jpg

20101213_3.jpg

工場見学の案内板。
英語とチェコ語です。

20101213_4.jpg

ツアーが始まるまで待っていた部屋。
こんな感じで模型が置かれていました。

ツアーの模様はその2以降に続きます。
読んでいただきありがとうございます。
クリックしていただけると励みになります!

人気ブログランキング参加しています。
人気ブログランキング参加しています

拍手 | TrackBack:(0) | Comments:(0) | [カテゴリ]旅行 |
[サイト内タグ検索] ビール
次のページ

ご案内

管理人のサチこです。
よろしくお願いします。
自己紹介
このブログについて

ランキング参加中!

▼クリックが励みになります▼


FC2Blog Ranking
いつもありがとうございます!

食べログ.com


食べログ グルメブログランキング
野菜&果物


ベジタブル&フルーツマイスター協会
募金
バナーをクリックして広告を見ることで募金ができます。
できることから協力してみませんか。



読んだ本&おススメの本
リンク
書籍&雑誌


ブックオフオンライン
PR





お酒のことなら酒ログへ!
酒ログは世界中のお酒を網羅したあらゆるお酒の情報検索サイトです。
 

  1. seo

SEO相互リンク検索エンジン
[プレスブログ]






ブログパーツ
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。