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サロン・デュ・ショコラ2009

2009.01.30

新宿伊勢丹で行われたサロン・デュ・ショコラに行ってきました。

毎年行ってはいるものの、スイーツやチョコレートに詳しいわけではないため、
これまでは消化不良ぎみなイベントであったのですが、今年は違います。
並木先生及び並木組の方々から情報をいただき、
チェックすべきものを事前にリサーチしておきました。

初日に仕事を休みにしたにもかかわらず、風邪のため午前中動けず、
午後からやっとこさ出動です。

まずはランチ替わりの一皿。

20090121_1.jpg

エヴァンさんとフェルベールさんのコラボスイーツ「クープ ドゥ グラス」です。
2種類あったのですが、フランボワーズのほうをチョイス。

20090121_2.jpg

続いて会場内のカフェでショコラをいただきます。
アイカード利用なので1つおまけで4つのショコラです。
(ヴァン・ジョーヌ(黄ワイン)と合わせることもできたのですが、風邪のため自粛。)

並木先生がチェックすべしとおっしゃっていた、
フランク・ケストナー、ジャン=シャルル・ロシュー、イルサンジューは押さえます。

ケストナーの「サンフラワー」はひまわりの種が使われていて、香ばしく美味でした。

ジャン=シャルル・ロシューの「メーカーズマーク」は、
その名のとおりバーボン「メーカーズマーク」を使ったボンボンショコラ。
メーカーズマークのシンボルでもある瓶詰め時のワックス仕立ての封蝋も
ショコラで作られています。
私の中のバーボンのイメージよりも繊細な味わいでした。
これがメーカーズマークの味なのでしょう。

イルサンジューの「ノワ デュ ココ」はココナツの食感が面白かったです。

20090121_3.jpg

そして、アンリ・ルルーの「グラス・オ・C.B.S.」です。
C.B.S.キャラメルをアイスにしたもので、サロン・デュ・ショコラ限定のスペシャリテです。
本当に美味しかった~!!

アンリ・ルルーではショコラも購入しましたが、
ルルーさんご夫妻から笑顔でサインをいただきとてもうれしかったです。
(サインも直筆のカカオの絵入りでとてもキュートでした!)

そのほかにも色々と買いこみ、大満足のサロン・デュ・ショコラでした。

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