2007年11月30日 (金)

ベジフルでジュニア、マイスター共に同じクラスだったＮさんのお誘いで
11月25日に原木栽培のシイタケ＆下仁田ネギの収穫体験に行ってきました。

Ｎさんは、群馬県で農家さんの指導をしている野菜のプロ。
お邪魔する農家さんもＮさんの管轄下なのです。

実は１年半前の昨年春に、原木にシイタケの菌を打ち込む体験をさせていただき、
ちょうどそれが収穫時期を迎えるこの秋に再びお邪魔することにしていたのです。

が、残念なことに晴天続きで私の原木にはシイタケの姿はなし。
一度収穫してしまって、その後まだ出てきていないとのこと。
残念ですが、ほかの原木のシイタケを収穫させていただきました。

シイタケの原木はこのように置かれています。



アップで見ると、こんな感じで原木から生えています。



シイタケ収穫後は下仁田ネギです。
群馬県下仁田町の正真正銘のホンモノ下仁田ネギです。



下仁田ネギの畑です。
畝の横から大きなフォークのようなものを入れて
土をくずしてから、引っ張って収穫します。
思った以上に力がいりました。


収穫の後は、シイタケを炭火で焼いたり、
みんなでけんちん汁を作ったりしてお昼ご飯となりました。

「飯尾さんのお酢を広める会」を勝手に名乗っている私は、
今回、紅芋酢を持参し、群馬での普及活動を行ってきました。

色がきれい、ツーンとしたのがないなどなど大好評。
とくに、市販のごまドレッシングに紅芋酢を混ぜた人がいて
それがおいしいとのことで、真似する人続出でした。

食事の後、急遽、山に柚子を取りにいったりと
普段の都会の生活ではできない体験をして、
とても楽しいひとときを過ごしました。


今売っている雑誌「旬がまるごと」2008年1月号は
素晴らしいことに“ねぎ特集”で
下仁田ネギもばっちり載っています。

さらに後ろのページには飯尾醸造さんの紹介まで
載っているのです！

ぜひ読んでみてください。

2007年05月22日 (火)

あまりブログの更新をしていないのに、
アクセス数が多いなぁと思っていたら、
ベジフル協会のサイト「野菜通信.net」のリンク集に載っていました！
ありがとうございます。

ただ、説明が
「ジュニアベジタブル＆フルーツマイスター受講者サチコさんのブログ。」
となっているんですよね…。

なまえ、「サチこ」なんですが（笑）。
あと、「受講者」って、今受講しているみたいですよね。
ジュニアを受講したのは、遠い昔（３年半くらい前？）だし、
マイスターを受講したのもだいぶ前（３年前？）なんですが。
（その後、ずっとマイスターに合格していないだけ…。
　同期はシニアを受講したり、講師になったりと活躍しているのに…。）

ここに訂正しておきますね。

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2007年03月08日 (木)

野菜ソムリエことベジタブル＆フルーツマイスターの
中級コースであるマイスターコースに、２００７年４月から通信講座が
スタートするようです。

ジュニアマイスターの講座はこれまでどおり通学のみとのことです。

私がマイスター講座を受けたのはかれこれ２年前…。
それなのにまだマイスターに合格していないのは問題かと。

でも、通信でできるようになったということは、
講座の内容が固定になったと言えると思います。

私が受講していた頃は、以前に受講した方や後で受講した方と
テキストを比べると微妙に違っていて、新しい内容が増えているようだったので。

まだ懲りずに試験を受けようかと思っているので、
DVDがどんな内容か見てみたい気もします。
以前の受講生に割安で見せてくれるシステムになるといいのに…。

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