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ランチそして講演会

2009.02.05

ベジフル仲間が青果物健康推進協会主催の講演会に行くので、
その前に皆で遅めの新年会を兼ねたランチをするというお誘いを受けました。
ランチだけでなく講演会にも参加することに。

講演会が有楽町の東京国際フォーラムの会議室だったので、
ほど近いマロニエゲート内のブラッスリー ポール・ボキューズ銀座でランチです。

講演会でトークショーを行う林芙美先生にもランチに参加していただけました。
我々はマイスター講座で林先生の講義を受けており、
仲間の数人は林先生とその後も連絡を取っているとのこと。

20090131_1.jpg

20090131_2.jpg

ポトフとクリームブリュレ。
(今回講演会の写真がないので、代わりに載せてみました。)


講演会の会場の会議室に入ると、知った顔をかなりお見かけしました。
ベジフルティーチャーとして活躍されている方が多く出席されていたようです。

講演会は「なぜ今、食育か?」をテーマに、
NPO法人青果物健康推進協会理事長の渡邉文雄氏による基調講演、
その後林芙美先生と渡邉理事長によるトークショーが行われました。

渡邉氏は農林水産省事務次官、栃木県知事を歴任された方で、
現在の年齢は80歳とのこと。
お話よりも年齢より若々しくエネルギーあふれるお姿ほうが印象に残ってしまいました。

キャベツの産地廃棄の話、食事バランスガイドの活用方法など、
野菜関係のことは最近すっかり遠ざかっている身にとって勉強になる内容でした。


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[サイト内タグ検索] ベジタブル&フルーツマイスター
群馬でシイタケ&下仁田ネギ

2007.11.30

ベジフルでジュニア、マイスター共に同じクラスだったNさんのお誘いで
11月25日に原木栽培のシイタケ&下仁田ネギの収穫体験に行ってきました。

Nさんは、群馬県で農家さんの指導をしている野菜のプロ。
お邪魔する農家さんもNさんの管轄下なのです。

実は1年半前の昨年春に、原木にシイタケの菌を打ち込む体験をさせていただき、
ちょうどそれが収穫時期を迎えるこの秋に再びお邪魔することにしていたのです。

が、残念なことに晴天続きで私の原木にはシイタケの姿はなし。
一度収穫してしまって、その後まだ出てきていないとのこと。
残念ですが、ほかの原木のシイタケを収穫させていただきました。

シイタケの原木はこのように置かれています。

20071125_1.jpg

アップで見ると、こんな感じで原木から生えています。

20071125_2.jpg

シイタケ収穫後は下仁田ネギです。
群馬県下仁田町の正真正銘のホンモノ下仁田ネギです。

20071125_3.jpg

下仁田ネギの畑です。
畝の横から大きなフォークのようなものを入れて
土をくずしてから、引っ張って収穫します。
思った以上に力がいりました。


収穫の後は、シイタケを炭火で焼いたり、
みんなでけんちん汁を作ったりしてお昼ご飯となりました。

「飯尾さんのお酢を広める会」を勝手に名乗っている私は、
今回、紅芋酢を持参し、群馬での普及活動を行ってきました。

色がきれい、ツーンとしたのがないなどなど大好評。
とくに、市販のごまドレッシングに紅芋酢を混ぜた人がいて
それがおいしいとのことで、真似する人続出でした。

食事の後、急遽、山に柚子を取りにいったりと
普段の都会の生活ではできない体験をして、
とても楽しいひとときを過ごしました。


icon今売っている雑誌「旬がまるごと」2008年1月号icon
素晴らしいことに“ねぎ特集”で
下仁田ネギもばっちり載っています。

さらに後ろのページには飯尾醸造さんの紹介まで
載っているのです!

ぜひ読んでみてください。



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野菜通信.net

2007.05.22

あまりブログの更新をしていないのに、
アクセス数が多いなぁと思っていたら、
ベジフル協会のサイト「野菜通信.net」のリンク集に載っていました!
ありがとうございます。

ただ、説明が
「ジュニアベジタブル&フルーツマイスター受講者サチコさんのブログ。」
となっているんですよね…。

なまえ、「サチこ」なんですが(笑)。
あと、「受講者」って、今受講しているみたいですよね。
ジュニアを受講したのは、遠い昔(3年半くらい前?)だし、
マイスターを受講したのもだいぶ前(3年前?)なんですが。
(その後、ずっとマイスターに合格していないだけ…。
 同期はシニアを受講したり、講師になったりと活躍しているのに…。)

ここに訂正しておきますね。

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