2007年07月26日 (木)

フードアナリスト協会が行っているフランス語講座、
７月は通常の講座がないかわりに、特別編として
「食事をしながら学ぶフランス語 〜ワインの夕べ〜」が
７月２４日（火）に開催されました。

会場は、麹町のLa Chance（ラ・シャンス）です。
フードアナリスト協会の事務所に近いことから選ばれたのかな…。

食事をいただきながら、合間に簡単なフランス語の説明が行われるというスタイルです。

まずは食事の前に乾杯です。
Bonne santé!

メニューを確認しましょう。

Oursins et Noix de St-Jacques en Coquille Sauce Yaourt au Parfumé au Curry



oursinは雲丹、coquille St-Jacquesは帆立貝、ということで、
「雲丹と帆立貝のコキーユ仕立て カレー風味のヨーグルトソース」

続いてお魚。
Escalope de Bar et Poireaux Crème aux Herbes en Salad Sauce au Moutarde



barは鱸、escalopeは薄い切り身で、
「鱸のソテー ポワロー葱のクリーム ハーブ入りサラダ添え 粒マスタードソース」

お肉です。
Filet de Bœuf Poêlée et Champignons des Bois Sauce au madère



bœufは牛肉、champignonsはきのこ、madèreはマデラ酒で、
「牛フィレのポアレー 茸添え マデラワインソース」

最後はデザート。
Grand-Dessert de la Maison , Assortiment



la maisonはお店、assortimentは盛り合わせですから、
「お店の特製デザートの盛り合わせ」

デザートの下に書かれたこれはフランス語が分からなくても
なんとなく分かるかと思います。
Café Choix ou Thé Choix

caféはコーヒー、théは紅茶、そしてchoixは選択するという意味で、
「コーヒー又は紅茶をお選びください」となります。

いかがでしたでしょうか。

フランス語の話だけでなくワインの話があったり、
参加者の方と歓談したりと楽しいひとときが過ごせました。

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2007年06月16日 (土)

６月５日（火）はフードアナリスト協会が行っている
フランス語講座に行って来ました。
３回目の開催なのですが、私は前回お休みしたので２回目の参加です。

フランス語の初歩を勉強しますが、
フードアナリストらしい内容も盛り込まれていました。

バナナフランべのレシピと
先生のお子さんの学校の給食メニューです。

給食メニューは、レストランのメニューと違ってシンプルなので
初心者向きとのこと。

板書してきたものをブログに載せようかとも思ったのですが、挫折しました。
ごめんなさい。

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2007年05月09日 (水)

フードアナリスト協会が、フランス語の講座を開講しました。
第１回目が昨日行われたので、さっそく行ってきました。

フードアナリスト３級にはフランス語もあるのですが、
速習ではほんの少ししかやらなかったしと思っていたら、
ちゃんとフォローがありました。
ありがたいことです。

今後も定期的に開催されるそうなので、
時間の許す限り参加したいなと思います。

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2007年04月16日 (月)

色々な検定のブログパーツを配布している「けんてーごっこ」に、
フードアナリスト初級検定が登場したそうです。



試しにやってみました。
ちょっと難しめかも。。。

結果は１０問中８問正解で合格でした。


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2007年04月14日 (土)

フードアナリスト３級の合格通知が届きました。
とりあえず一安心。

そして、先日の３級速習では間に合わなかった
フードアナリスト検定教本３級も
合格証と一緒に届いたのでした。

速習で使ったのは教本のコピー、
それもほんの一部だったので、
これを読むだけでかなりの知識が得られそうです。

“絵画に出てくる食”だけでもかなりの量です。
でも、当然のことながら絵画の図版はないので、
ひとつひとつ調べていこうと思うとかなり大変そうです。

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