2007年07月22日 (日)

日本各地で台風となった７月の連休に、
サントリー武蔵野ビール工場へ工場見学へ行ってきました。

実は予約者の１人が行けなくなったため、
急遽代理ということで行くことになったのです。

私は下戸なのでお酒は外食の際におつきあい程度で、
なおかつ炭酸が苦手なのでビールは好きではないのです。
そんな人間が何を間違ったかビール工場に足を踏み入れました。

工場見学は、通常のコースのほかに、
ザ・プレミアム・モルツ講座なるものがあり、
今回はこのプレミアム・モルツ講座に参加しました。

見学の前にまずプチ講義です。
プレミアム・モルツのこだわりについて説明がありました。
麦芽のもととなる大麦を一粒食べました。
でんぷんが多いだけあって、しっかりとした甘味を感じます。

続いて、プレミアム・モルツに使われている２種類のホップ、
アロマホップとビターホップの香りをかぎました。



ホップを乾燥させたものを砕いて圧縮させたものだそうですが、
かなり強い香りです。
アロマホップはいい香りかなと思ったのですが、
ビターホップは強烈なハーブ臭でした。

ちなみにこのホップは、ドイツとチェコから温度管理を徹底させて
輸入しているそうです。
大麦も輸入品とのことで、天然水以外は原料が輸入という現実…。
それでこだわりと言われてもなぁと正直思ってしまいました。

その後、ミニブルワリーの見学、ビール試飲がありました。
プレミアム・モルツを飲んだのは初めてだったのですが、
ビールが苦手な私でもおいしいと感じました。

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