食べるをまなぶ

「雑穀エキスパート」をご紹介します。
2005年12月に第1回が行われており、新しい資格といえるでしょう。

私は、2006年3月に行われた第4回を受講・受験しました。


[資格名]
雑穀エキスパート

[種類]
初級：雑穀エキスパート
そのほか、中級の雑穀アドバイザー、上級の雑穀ソムリエがあります。

[取得条件]
集中講義（2日間）を受け、資格認定試験に合格する必要があります。
受験の制限はとくにありませんが、サイトには「日本雑穀協会の理念及び、本募集要項・注意事項に承諾いただいた方」との記載がありました。

[難易度]
★★☆☆☆
試験は講義内容を理解しているかの確認といった感じです。
2日連続の講義の最終日に試験が行われます。

[出題形式]
筆記試験

[費用]
55,000円（教材費、受講料、試験料）

[オススメ度]
★★★☆☆

[講義について]
初日にレポートの提出がありました。
「雑穀の調理」では料理研究家の松田美智子さんによるデモンストレーションが行われました。

[感想]
集中講義の講師陣が豪華です。
テキストもしっかりしており、雑穀に興味がある方にオススメです。
資格をとっても協会からのサポート等は今のところ特にありません。

※難易度、オススメ度は私の独断と偏見によるものです。ご注意願います。


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【ふっくら、もちもち、やめられないおいしさ。やずやの雑穀ごはん】

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