2007年09月08日 (土)
８月５日のフードマエストロは、
「発酵食品のいろいろ―洋の場合―」と題して
日本ソムリエ協会顧問の塩田正志氏の講義でした。
洋の発酵食品というと、
パン、ワイン、ビール、ウイスキー、チーズ、ヨーグルトなどなど
たくさんあります。
今回は、ワインとチーズを中心に話をききました。
もちろん（？）お楽しみの試食もありました。
フランスとイタリアのワイン２種類ずつとチーズ１種類です。
チーズは、フランスは、ブルゴーニュのシャウルス、
イタリアはゴルゴンゾーラ、ピカンテ（辛口）です。
ワインの銘柄は次のとおりです。
＜フランス＞
CHABLIS PRIMIER CRU 2004
MOULIN-A-VENT 2005
＜イタリア＞
ASTI SPUMANTE
PROCECCO DI VALDOBBIANE
読んでいただきありがとうございます。
クリックしていただけると励みになります！
人気ブログランキング参加しています。
|
TrackBack:(0) |
Comments:(0) |
[カテゴリ]フードマエストロ
|
▲
クリックしていただけると励みになります！
人気ブログランキング参加しています。
|
TrackBack:(0) |
Comments:(0) |
[カテゴリ]フードマエストロ
|
▲
サチこ さん ＠管理人 (06/13)
めいにゃん さん ＠管理人 (06/13)
サチこ さん ＠管理人 (05/18)
サチこ さん ＠管理人 (05/18)
五代目見習い さん ＠管理人 (05/18)
だーれだ！ さん ＠管理人 (05/16)
bleu et rouge さん ＠管理人 (04/14)