2007年10月04日 (木)
９月３０日（日）、フードマエストロの資格認定試験を受験してきました。
これまでの半年間の講義の集大成です。
前半の３０分で６０問選択式の問題を解き、
後半の１時間で小論文を書くというものです。
小論文の題は事前に知らされており、
「あなたの美味しさに影響する要因について３つ以上あげて論述しなさい」
というものでした。
筆記は、６０問（うち６問は副読本より出題）なので、
各講義からの出題は３問程度でした。
ものによって難易度がバラバラでした。
イタリア料理のところが、思った以上に細かくて難しかったです。
結果は、１４日の懇親会のときに発表なのでしょうか？
ドキドキです。
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