2008年02月02日 (土)
築地の交差点にあるビルの地下１階に「築地はなれ」はあります。
小川さんによるこだわりの魚料理を味わいました。
福島・尾奈浜産の白魚に石川産のばい貝。
お刺身５点盛り。
メジマグロ（佐渡産・定置網・１２ｋｇ）、ヒラメ（大洗産）、サヨリ（石巻産）、
ヤリイカ（三重産）、スズキ（館山産）
追加で皆が注文した生牡蠣。兵庫・相生産。
室蘭産のサクラマス。
味はモチロンのこと、色がとてもきれいでした。
海鮮サラダ。
ミニまぐろ丼とお味噌汁。
本当はこの後、デザートに茂助のわらびもちが出るとのことでしたが、
私は時間切れで途中退席させていただきました。
この後、ワインの授業だったのです。
が、その後レコール・デュ・ヴァンの教室まで
フードマエストロのスタッフの方がデザートを届けてくださいました。
フードマエストロもレコール・デュ・ヴァンも同じ系列のスクールで建物も同じなので
可能だったのですが、うれしかったです。
読んでいただきありがとうございます。
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