2008年02月02日 (土)

築地の交差点にあるビルの地下１階に「築地はなれ」はあります。



小川さんによるこだわりの魚料理を味わいました。


福島・尾奈浜産の白魚に石川産のばい貝。


お刺身５点盛り。
メジマグロ（佐渡産・定置網・１２ｋｇ）、ヒラメ（大洗産）、サヨリ（石巻産）、
ヤリイカ（三重産）、スズキ（館山産）


追加で皆が注文した生牡蠣。兵庫・相生産。


室蘭産のサクラマス。
味はモチロンのこと、色がとてもきれいでした。


海鮮サラダ。


ミニまぐろ丼とお味噌汁。

本当はこの後、デザートに茂助のわらびもちが出るとのことでしたが、
私は時間切れで途中退席させていただきました。

この後、ワインの授業だったのです。

が、その後レコール・デュ・ヴァンの教室まで
フードマエストロのスタッフの方がデザートを届けてくださいました。
フードマエストロもレコール・デュ・ヴァンも同じ系列のスクールで建物も同じなので
可能だったのですが、うれしかったです。