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小川さんと行く築地ツアー3

2008.02.02

築地の交差点にあるビルの地下1階に「築地はなれ」はあります。

20080202_9.jpg

小川さんによるこだわりの魚料理を味わいました。

20080202_10.jpg
福島・尾奈浜産の白魚に石川産のばい貝。

20080202_11.jpg
お刺身5点盛り。
メジマグロ(佐渡産・定置網・12kg)、ヒラメ(大洗産)、サヨリ(石巻産)、
ヤリイカ(三重産)、スズキ(館山産)

20080202_12.jpg
追加で皆が注文した生牡蠣。兵庫・相生産。

20080202_13.jpg
室蘭産のサクラマス。
味はモチロンのこと、色がとてもきれいでした。

20080202_14.jpg
海鮮サラダ。

20080202_15.jpg
ミニまぐろ丼とお味噌汁。

本当はこの後、デザートに茂助のわらびもちが出るとのことでしたが、
私は時間切れで途中退席させていただきました。

この後、ワインの授業だったのです。

が、その後レコール・デュ・ヴァンの教室まで
フードマエストロのスタッフの方がデザートを届けてくださいました。
フードマエストロもレコール・デュ・ヴァンも同じ系列のスクールで建物も同じなので
可能だったのですが、うれしかったです。




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