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ワイン受験実践講座第2回

2008.03.23

前回小テストについて先生が何も言っていなかったので、
油断していたら小テストがありました。
しかも、これまでと同じ選択式のほかに記述式のものまで!

実際のテストはマークシートによる選択式ですが、
ちゃんと記憶しているか確かめるには記述式がベストとのことで
ごもっともなのですが、聞いてないよぉ~。。。

結果は散々でした。
うろ覚えなんですよね…。反省。


今回の講義では基礎講座ではスルーしてしまったワイン以外の酒類飲料概論です。
日本酒、ビール、焼酎、ウィスキーなど様々なお酒について学びました。
ミネラルウォーターもです。

コニャック、アルマニャック、カルヴァドスはフランスのところでも出てきたのですが、
普段接することがないお酒なのでピンとこないのです。
リキュールも教本に出てくるようなものは知らないものばかりです。

2次試験のティスティングにでてくる4種類のうち、
1種類はワイン以外のものが出てくるとのこと。
スクールでも直前に対策をしてくれるそうですが、
バーなどで色々なお酒の香りをとったりするといいと先生がおっしゃっていました。

バーって行かないんですよね…。
でも自分で瓶を買うのは大変だし、何かしら考えないと。


ティステングワイン・第2回目

【No.1】
ワイン名: Saint Aubin Villages (サン・トーバン・ヴィラージュ)
品種: シャルドネ100%
生産地域: フランス ブルゴーニュ地方
ヴィンテージ: 2006年
アルコール度数: 13.5%
AOCなど: Saint Aubin Villages
生産者: ベルナール・モレー

【No.2】
ワイン名: Vin de Pays des Côtes Catalanes Grenache Blanc Vieilles Vinges
      (ヴァン・ド・ペイ・デ・コート・カタラーヌ・グルナッシュ・ブラン・ヴィエイユ・ヴィーニュ)
品種: グルナッシュ・ブラン100%
生産地域: フランス ラングドック・ルーション地方
ヴィンテージ: 2001年
アルコール度数: 14.5%
AOCなど: Vin de Pays des Côtes Catalanes
生産者: ドメーヌ・デュ・マス・クレマ

【No.3】
ワイン名: Alsace Riesling
品種: リースリング100%
生産地域: フランス アルザス地方
ヴィンテージ: 2005年
アルコール度数: 12%
AOCなど: Alsace
生産者: ヒューゲル

【No.4】
ワイン名: Moulin à Vent (ムーラン・ナ・ヴァン)
品種: ガメイ100%
生産地域: フランス ブルゴーニュ地方 ボージョレ地区
ヴィンテージ: 2006年
アルコール度数: 13%
AOCなど: Moulin à Vent
生産者: ジャン・エティエンヌ

【No.5】
ワイン名: Fixin (フィクサン)
品種: ピノ・ノワール100%
生産地域: フランス ブルゴーニュ地方 コート・ド・ニュイ地区
ヴィンテージ: 2005年
アルコール度数: 13%
AOCなど: Fixin
生産者: モンジャール・ミニュレ

【No.6】
ワイン名: Vacqueyras Grand Bastides (ヴァケラス・グラン・バスティド)
品種: グルナッシュ、シラー
生産地域: フランス ローヌ地方
ヴィンテージ: 2002年
アルコール度数: 14%
AOCなど: Vacqueyras
生産者: レ・グラン・バスティド



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