食べるをまなぶ

ワインエキスパートの試験まで４７日（7/10時点）

いつのまにか５０日を切っていた！
スクールの講義は猛スピードで進み、気づいたらアメリカまで終了しているし。。。

ところで今年（2008年）の教本は、ドイツが大幅に変更がありました。
ということは、今年はドイツの出題が多くなるかもしれないのです。
スクールでも当初の予定よりもドイツに重点を置いていました。

とはいえ、ドイツは「全て捨てるな！せめて半分は取ろう！」と
師匠（スクールの先生）が言うくらい、受験生にとってはやっかいな所なのです。

一方、イタリアは「点の稼ぎ所」と言われるのですが、
私はとっつきにくく感じてしまいます。
その原因と私が勝手に思っているのは、ソムリエ教本のイタリアの分かりづらさ！
教本を執筆しているのは、それぞれの専門家の方だと思うので、
分野によって書き方が違うのは仕方ないのですが、それにしても…。

ということで、この後に及んで
イタリアについては州別にノートにまとめることに。
（全２０州。そしてＤＯＣＧは今年１つ増えて３６。結構なボリューム…）
ついでに地方料理とチーズについても一緒に。

ワインと料理については、私がワインの勉強をしようと思ったきっかけに繋がる所なので、
しっかり勉強したいという変なこだわりがあります。
フランス郷土料理については、並木先生の本でカバーできるけれど、
イタリアはどうしようと思っていたら、
「イタリア郷土料理探訪記」というサイトを見つけました。

正直、試験に役立つとは思わないのですが、
面白そうなので、時間のあるときにちょこちょこ見てみようと思っています。

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