食べるをまなぶ

ワインエキスパートの２次試験まであと１３日（9/9時点）

買ってきたミニチュアボトルでティスティングの自習をしなくては！
１回目は分かりやすいものを試すことにしました。



Créme de Cassis（クレーム・ド・カシス）と
Créme de Framboise（クレーム・ド・フランボワーズ）です。

Créme de Cassisは、カシス（黒スグリ）の実をグレープ・スピリッツやワインに浸漬、
糖を加えて熟成させたものです。
フランス、ブルゴーニュ地方ディジョンのものが有名です。
　→Créme de Cassisの商品サイト
　→ウィキペディア



外観は透明感のあるルビー色です。
香りはカシスでした。（ってそのまんまですね。）
この商品のアルコール度数はラベルによると２０度とのことです。

Créme de Framboiseは、フランボワーズ（ラズベリー、木いちご）のリキュールです。



こちらの外観は透明感のあるサーモンピンク色。
カシスと比べるとだいぶ淡い色合いです。
フランボワーズの香りです。
カシスと比べるとやや酸っぱい香りが強いように思いました。

まぁ、試験にはこんな分かりやすいものは出ないとは思いますが…。

•  
• _ 
• _ 
•  
•  

エミさん、もう２次対策を受けられたんですね。
ティスティングも不安ですが、口頭試問も実はかなり不安です。
日本のワイン、甲州だったらまだしも、
ほかの品種だったら分からないですよね〜。
成せば成る！頑張りましょう！

Rioさん、２次対策は塩入先生のクラスです。
頑張りましょうね！

採点基準が難しいですね〜。と言うか人によって言う事が違いわからない(;o;)今日、２次対策受けてきたけど〜ますます闇に入ったような…。日本のワインって出る予感しません？う〜成せば成る？？(^-^)

ﾘｷｭｰﾙ１６種類！すごいですね＾＾
私はまだまだ白と赤の基本のｾﾊﾟｰｼﾞｭの区別も危ない状況です＾＾；
BISTY'Sにも行ってみようと思っています
いつもいろんな情報ありがとうございます！！
今週末からスクールの二次対策も始まりますね〜頑張りましょうね☆
二次対策、サチこさんも塩入先生のクラスですか？