2008年09月15日 (月)
ワインエキスパートの２次試験まであと７日（9/15時点）
オレンジの香りのリキュール２種類をテイスティングしました。
Cointreau（コアントロー）は、オレンジ果皮で香り付けしたホワイト・キュラソー。
フランスのロワール地方産が有名です。
Grand Marnier（グランド・マルニエ）は、オレンジの果皮抽出液をコニャックに配合したもの。
どちらもアルコール度数は40度。
コアントローが無色透明、グラン・マルニエが透明感のある琥珀色です。
どちらもオレンジの香りですが、違いがあります。
コアントローのほうがオレンジの皮の苦い香りが顕著で、
グラン・マルニエのほうが甘ったるく、ブランデーっぽい香りもします。
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