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今年も群馬味噌ツアー・その1

2009.02.22

昨年、群馬県上野村で味噌づくりをしたことはブログでも書きましたが、
 →上野村で味噌作り体験・1
 →上野村で味噌作り体験・2
今年も上野村に行ってきました。
前回同様、ベジフル同期の群馬のNさんとその仲間プラス東京チームです。

今年の重要な目的は、昨年作った味噌を仲間うちで食べ比べること。
仕込みが同じでも、熟成環境の違いによって出来上がる味噌の違いを
知りたいと思ったのです。

今年の味噌ツアーは、初日が神流川発電所見学、2日目が味噌づくりです。

食べ物ブログの趣旨から少し外れますが、
神流川発電所ツアーについても少しレポートを。

神流川発電所は、群馬県にある上野ダムと長野県の南相木ダムを
地下水路で結んだ揚水式発電所です。
詳しくは、東京電力の神流川発電所のサイトをどうぞ。

御巣鷹山の地下にある発電所は見学できるようになっており、
専用バスで行くことができます。
普段は無人の発電所なので、バスが通るときだけゲートを開けてもらいます。
すごく広い空間なのですが、地下の圧迫感というかなんとも言えないものを感じました。
こんなところに長時間滞在するのは、私には無理だと思いました。
工事をした方、働いている方はすごいと思いました。

20090214_0.jpg

上野ダムから見た景色です。
上野村は江戸時代は天領だったため、落葉樹が多いとのことでした。

発電所見学の後、時間があったため
味噌ツアーの企画をしている上野振興公社の担当の方に
特別に上野村を車で案内していただきました。
(日航機事故の)慰霊の園、慰霊塔にも行くことができたのでよかったです。
(やはり上野村=日航機事故というイメージは強烈ですから。)

食事の後、部屋で飲み会となり、各自持ち寄った味噌を比べてみることに。
私の味噌が一番色が薄かったのは意外でした。
固さはみな同じくらいですが、市販の味噌よりかなり固めな感じです。

20090214_1.jpg

手前一番左が私の味噌です。
ちなみに、味噌樽の様子はこんな感じでした。

20080211_1.jpg

表面は濃い茶色ですが、中はそれほどでもないです。
持ってきたのは、中の部分。

最後に飲み会で飲んだ飲み物の一部。

20090214_2.jpg

小布施ワイナリーのシードルとポール・ジローの発泡グレープジュース。
頑張って群馬まで持って行ったのですが、好評でなにより。

20090214_3.jpg

赤芋の焼酎と黒糖焼酎。
瓶がかわいい!
どちらもとても飲みやすい味でした。

味噌づくりは、その2に続きます。



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