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ラクレットパーティー

2009.07.07

チーズプロフェッショナルの1次試験まであと19日(7/7時点)

かなり前の話になりますが、5月末にチーズ教室で懇親会がありました。
その名も「ラクレットパーティー」。
ラクレットという溶かして削り取って食べるチーズを中心に
食べて飲んでわいわい楽しみました。

ラクレットとはフランス語で「削るもの」という意味があります。

20090531_1.jpg

ラクレット半分です。
20人近く参加者がいたので、半分でちょうどよいくらいの量です。

20090531_2.jpg

このチーズを、専用のラクレットオーブンにセットします。
切り口が熱源にあてられて溶ける仕組みです。

20090531_3.jpg

このような感じで溶けていきます。

20090531_4.jpg

それをこの専用ナイフで削り取るのです。

20090531_5.jpg

トロトロに溶けたラクレットを、じゃがいもやパンにのせて食べます。

ラクレットオーブンを家庭で用意するのは難しいですが、
ラクレットをさきに削り取って、それをパンにのせてトースターなどで温めれば
同じように手軽に楽しめます。

20090531_6.jpg

これだけの量を食べきりました。
残った部分はもちろん参加者で持ち帰りました。

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[サイト内タグ検索] チーズ
コメント
ばあちゃんさん、コメントありがとうございます。
野菜ソムリエ、ジュニアですか?マイスターですか?
私はマイスター挫折者なので恥ずかしい限りです。

応援ありがとうございます。
お互い試験に向けて頑張りましょう!
2009-07-08 水 21:57:12 | | サチこさん @管理人#nmxoCd6A [ 編集]
とろ~っとした感じが、何とも言えませんね。
チーズ大好きです(^-^*)

私は野菜ソムリエに挑戦中!
25日が試験です。

お互い頑張りましょうね。

応援して行きます。
2009-07-07 火 21:22:54 | | ばぁちゃんさん @管理人#FvLIUmYM [ 編集]
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