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CPA1次試験打ち上げ

2009.07.28

チーズプロフェッショナル1次試験を終えた後、
チーズのスクールで打ち上げ(お疲れ様会)がありました。

今回は他の受講生の方からのリクエストで、
先生がチーズ料理をいくつか作ってくださることになっていました。

ルブローション・ド・サヴォワを使ったグラタン。

20090726_1.jpg

ジャガイモとベーコンをソテーして、クリームソースで和えます。

20090726_2.jpg

ルブローションを厚さを半分に切り、適当な大きさに切って上に乗せます。
そしてオーブンで焼きます。

20090726_3.jpg

出来上がり。
ルブローションの日本での値段を考えると、
なかなか家では作れない贅沢な一皿です。
(そういえば、輸入チーズの価格が高い理由、1次試験で問われました。。。)

そして、もう一皿がマロワールのパイ。

20090726_4.jpg

タルト生地に薄く切ったマロワールを乗せ、
クリームソースをかけてオーブンで焼きます。

20090726_5.jpg

マロワールはウォッシュチーズの中でもクセの強いチーズですが、
パイにして焼いて食べるととても食べやすくなってびっくり。
とても美味しいのです。
なので、あっという間になくなってしまいました。

他の曜日の受講生など今回初めてお会いする方も多かったのですが、
その中でこのブログを読んでくださっている方がいて嬉しかったです。
しかも、昨年のワイン試験の時も応援してくださっていたとか!
ありがとうございます。



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拍手 | TrackBack:(0) | Comments:(2) | [カテゴリ]チーズプロフェッショナル |
[サイト内タグ検索] チーズ チーズプロフェッショナル
コメント
打ち上げ会でご一緒させて頂いた○○doです。
お目にかかれて嬉しかったです。
先生の作ってくださったお料理、美味しかったですね~。
私も高価なルブローションをお料理には使えません。
そういえば、生産量の多い順に並べ替える問題でルブローションも入っていましたね。
発表までドキドキですが、またご一緒できることを楽しみにしています!
2009-07-30 木 09:55:30 | | naoさん @管理人#qOCpoLbw [ 編集]
タルティフィレット。おいしそうです。
先生の料理の腕前は見事ですね。
2009-07-29 水 16:23:58 | | めいにゃんさん @管理人#- [ 編集]
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