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CPA2次試験打ち上げ

2009.10.30

チーズプロフェッショナル2次試験を終えた後、
チーズのスクールで打ち上げ(お疲れ様会)がありました。

1次試験の後は、先生がチーズ料理を作ってくださいましたが、
今回は講座で残ったチーズを使って、
ケークサレを作って待っていてくだいました。

小麦粉、ベーキングパウダーと卵、
ゴーダチーズ、チェダーチーズは同じで、
それ以外の具が違います。

20091019_1.jpg

左が、ズッキーニとなすと生ハムとトマトペースト。
右が、カマンベール、ピーマン、パプリカ、ソーセージ、カレー粉。

20091019_2.jpg

左が、プロセスチーズ、玉ねぎ、ジャガイモ、バジル。
右が、カマンベール、オリーブ、ドライトマト。

20091019_3.jpg

左が、ブルーチーズ(たぶんロックフォール?)とイチジク、クルミの入った
ちょっと甘めのもの。
これが一番気に入りました。
右が、マロワールを使ったもの。
(この2つは何が入っているかメモ忘れたので、ちょっとあやふや。)

20091019_4.jpg

そして急遽作ったシェーブルチーズ入りのもの。
シャビシュー・ドゥ・ポワトゥー、ヴァランセ、クロタン・ド・シャヴィニョルを
刻んで入れています。
なんて豪華!

作り方は、スクールで一緒だったゆうかぴんのブログに載っているので、
そちらを見てくださいね。

このケークサレ、チーズと野菜が入っているから、
栄養バランス的に完璧だし、
(チーズはビタミンCと食物繊維以外の栄養素を全て含んでいます。
 そしてビタミンCと食物繊維は野菜で補えます。)
おいしいし、一度作っておけば数日はもつから、
朝ごはんにいいかもと思いました。



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