2007年04月14日 (土)

昨日、雑穀協会から手紙が届きました。
再試験の通知かなぁとおもって開けてみると、やはりそうでした。

気になる日程ですが、予告どおり５月と１０月に行うとのこと。
１回目が５月２７日（金）、２回目が１０月１２日（金）。

まずは５月の再試験が目標です。

再試験内容も記載されていました。
私が不合格だった実技試験は次のとおりです。

　・箸、包丁の基本的な正しい使い方の評価
　・雑穀アドバイザーテキスト及び雑穀エキスパートテキストに使用の
　　調理レシピ（計６メニュー）より、受講者が単独で制限時間内に指定
　　された１メニューを実際に作り、その出来上がり及び取り組み内容
　　の評価。
　《評価視点》
　　１．きれいで美しい調理の手さばきが出来る。
　　２．箸や包丁の基本的な正しい使い方が出来る。
　　３．調理のことわりを理解し実習に取組む姿勢が見られる。

とのこと。
単独で作れるのはかえってやりやすいのではないかなと思います。

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